Artemisia absinthium - Wermut

Einer der großen Klassiker unter den Heil- und Gewürzkräutern. Artemisia absinthium ist eine alte Kulturpflanze mit intensiver Geschichte und unverkennbarem Charakter. Die fein gefiederten, silbergrauen Blätter leuchten besonders in der Morgensonne und verströmen einen starken, aromatisch-bitteren Duft, ein Markenzeichen, das man nicht vergisst.

Diese ausdauernde Staude gedeiht besonders gut an vollsonnigen, trockenen bis mäßig trockenen Standorten mit gut drainierten, eher nährstoffarmen Böden. Auch leichte Lehmböden mit Kies- oder Humusanteil werden problemlos toleriert. Ihre Robustheit macht sie zu einer idealen Besetzung für mediterrane Pflanzungen, Bauerngärten oder naturnahe Duftbeete.

Von Juli bis August erscheinen rispenartige Blütenstände mit kleinen gelblichen Köpfchen. Der Fokus liegt klar auf dem attraktiven Laub und der Verwendung. Wermut war über Jahrhunderte ein bewährtes Heilkraut zur Förderung von Verdauung und Appetit, wurde zur Herstellung von Absinth verwendet und fand sogar in Ritualen und alten Tintenrezepturen Anwendung.

Im Garten zieht der stark aromatische Duft Insekten an, wirkt aber gleichzeitig abschreckend auf ungebetene Gäste. Die Pflanze sollte jedoch nur gezielt verwendet werden. Das enthaltene Thujon gilt in hoher Konzentration als giftig. Als Bestandteil von Kräutersträußen oder in kleinen Dosen als Gewürz macht Wermut seinem Ruf als bitteres, aber vielseitiges Kraut alle Ehre.

Blütenfarbe: silbrig-gelblich

Blütezeit: Juli - September

Höhe: 80-120cm

Lichtverhältnisse: sonnig

Bodenverhältnisse: trocken

Familie: Asteraceae

Sonstiges: Heil- und Gewürzpflanze, Heimische Wildstaude