Artemisia dracunculus var. sativus 'French Dragon' - Französischer Estragon

Der Klassiker unter den Würzkräutern und ein Muss für jede feine Küche. 'French Dragon' steht für das typische, elegante Estragon-Aroma: anisartig, weich, ganz ohne Bitternoten. Diese vegetativ vermehrte Auslese bringt genau jene feine, leicht süssliche Würze, die französischen Senf, Estragonessig oder Sauce Béarnaise ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Im Garten ist die Sorte etwas zarter im Wuchs als andere Typen, dafür aber geschmacklich unerreicht. Die lanzettlichen, dunkelgrünen Blätter duften selbst im Hochsommer intensiv, sofern der Standort sonnig und der Boden locker, humos und gleichmässig feucht ist. Im Vergleich zu anderen Estragon-Formen ist 'French Dragon' etwas frostempfindlicher und bevorzugt warme, geschützte Lagen. Ein Rückschnitt nach der Ernte regt den Neuaustrieb an und erhält das Aroma über viele Jahre.

Die gelblich-grünen Blüten sind klein und unauffällig, die Pflanze bleibt in erster Linie ein aromatisches Blattkraut. Schnecken meiden sie weitgehend. Ideal für Kräutergärten, Topfkulturen und Mischpflanzungen mit kulinarischem Fokus.

Blütenfarbe: gelblich

Blütezeit: Juni - Juli

Höhe: 50-60cm

Lichtverhältnisse: sonnig

Bodenverhältnisse: trocken

Familie: Asteraceae

Sonstiges: Gewürzpflanze