Asparagus officinalis 'Vegalim' - Spargel

Grüner Spargel ist viel mehr als ein Frühlingsgemüse, er ist eine elegante, langlebige Gartenstaude mit überraschend viel Charakter. Wer ihn einmal im Beet stehen lässt, merkt schnell: Spargel bringt nicht nur Genuss auf den Teller, sondern auch Struktur, Leichtigkeit und Bewegung ins Staudenbild.

Im Frühling treiben die saftigen, essbaren Sprossen. Doch auch danach bleibt die Pflanze spannend: Fein gefiedertes, zartgrünes Laub wächst locker in die Höhe und bringt filigrane Leichtigkeit zwischen kräftige Stauden. Im Herbst färbt sich das Laub goldgelb, bevor es zurückgezogen wird. Die mehrjährige Pflanze bildet mit der Zeit imposante Horste, die bis zu 150 cm hoch werden können.

Die Sorte ‘Vegalim’ gilt als robust, ertragreich und besonders aromatisch. Sie wächst auch im normalen Gartenboden zuverlässig, bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze mit guter Drainage und nährstoffreichem Erdreich. Ideal für strukturstarke Mischpflanzungen, Gemüsebeete mit Zierwert oder experimentierfreudige Staudenrabatten.

Wer möchte, kann im zweiten Standjahr sparsam ernten oder einfach staunen, wie diese uralte Kulturpflanze auch ohne Kochtopf glänzt.

Blütenfarbe: weisslich

Blütezeit: Juni - Juli

Höhe: 120-150cm

Lichtverhältnisse: sonnig

Bodenverhältnisse: frisch, durchlässig

Familie: Asparagaceae

Sonstiges: Gemüsepflanze