Humulus lupulus - Hopfen

Der Echte Hopfen ist eine heimische, starkwüchsige Kletterstaude und eine charakteristische Pflanze von Hecken, Waldrändern und feuchten Gehölzsäumen. Mit seinen rauen, windenden Trieben erklimmt er Zäune, Rankgerüste und Gehölze und kann innerhalb einer Vegetationsperiode mehrere Meter Höhe erreichen.

Im Frühjahr treibt der Hopfen kräftig aus seinem ausdauernden Wurzelstock aus. Die herzförmigen, meist drei- bis fünflappigen Blätter bilden rasch eine dichte grüne Wand. Im Herbst sterben die oberirdischen Triebe vollständig ab und können bodennah zurückgeschnitten werden; im folgenden Frühjahr erfolgt der Neuaustrieb aus dem Rhizom.

Hopfen ist zweihäusig: Männliche und weibliche Blüten befinden sich auf getrennten Pflanzen. Männliche Pflanzen bilden lockere Blütenrispen, während sich an weiblichen Pflanzen die bekannten, zapfenartigen Blütenstände entwickeln. Unsere Pflanzen hier sind nicht nach Geschlecht sortiert, daher kann beim Kauf nicht garantiert werden, ob es sich um eine männliche oder weibliche Pflanze handelt.

Die Art bevorzugt frische bis feuchte, nährstoffreiche und tiefgründige Böden an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Besonders gut eignet sie sich für naturnahe Gärten, Gehölzränder und überall dort, wo eine kräftige sommerliche Begrünung von Zäunen oder Rankgerüsten gewünscht ist.

Hopfen besitzt eine lange Kulturgeschichte. Die weiblichen Blütenstände werden seit Jahrhunderten zum Bierbrauen genutzt und enthalten die charakteristischen Bitter- und Aromastoffe. Auch als Heilpflanze hat Hopfen Bedeutung; arzneilich verwendet werden ebenfalls die weiblichen Blütenstände. Die Europäische Arzneimittel-Agentur führt für Hopfenzapfen eine europäische Pflanzenmonografie.

Auch die jungen Frühjahrstriebe des Hopfens sind traditionell als Gemüse bekannt und werden gelegentlich als sogenannter Hopfenspargel verwendet.

Eine kräftige heimische Kletterstaude für naturnahe Pflanzungen und schnelle sommerliche Begrünung, mit der Besonderheit, dass männliche und weibliche Pflanzen getrennt vorkommen.

Blütenfarbe: grünlich

Blütezeit: Juli - August

Höhe: 300-600cm

Lichtverhältnisse: sonnig - halbschattig

Bodenverhältnisse: frisch-feucht

Familie: Cannabaceae

Sonstiges: heimische Wildstaude, Kletterpflanze, Heilpflanze